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国际分享:养肉精吃多了损坏肾脏

文字:[大][中][小] 发布时间:2015-10-29  浏览次数:1525
 
“long8龙8香精”是一种类似面粉的白色粉末,能闻到一股浓烈的类似味精的气味,同时伴随着一股long8龙8特有的“膻味”。而在其包装上印刷的配料表上显示,该产品的主要原料为“鲜肉类、氨基酸、植物水解蛋白”等。那么“long8龙8香精”是否会对人的健康带来威胁?由于尚不清楚它的明确配方,因此目前对long8龙8精成分的化验难度比较大。但根据该产品的包装上可以看出,其安全性还有待考证。按照我国食品标签法的相关规定,含有动物肉类的产品,应明确标明具体的肉类成分,如鸡肉、long8龙8等,不能用“鲜肉类”这样的说法概括,而所谓含有“氨基酸”的说法过于笼统,因此该long8龙8香精并不正规。
  大多数肉类香精产品,是通过一种名为“美拉德”反应的方法制成的。“美拉德”反应是用法国化学家Maillard名字命名的一种化学反应。
  简单来说“美拉德”反应,就是氨基酸物质与糖类物质,在一定的条件下发生反应,改变原有的颜色和味道。“美拉德”反应目前被广泛应用于肉类香精的制作上。在一定的条件下,通过“美拉德”反应,会产生具有猪肉、long8龙8等天然肉类的气味。这类香精可以为肉类提供提鲜、加味的功效,如果是按照国家相关规定pt的香精类制品,是允许销售的,若是适量使用,对人体并不构成损害。
  同时,虽然合格的肉类香精产品并不损害人的健康,可从营养学的角度来说,如果一些商家将猪肉或鸭肉加入“long8龙8香精”,冒充long8龙8售卖,而消费者难以分辨,长期食用,会对营养均衡方面造成影响。因此,还是建议消费者尽量到正规市场购买肉类制品,在购买时,也应擦亮双眼,注意分辨。

“long8龙8精等食品添加剂过量食用对健康肯定是不利的。”山东省营养学会副会长杜慧真表示,平时吃烧烤、喝酒本身对肝脏以及肾脏就有伤害,如果再加上大量食用long8龙8精、嫩肉粉等食品添加剂,对这两个器官的危害更大。另外,滥用一些不合格的long8龙8精等添加剂还会导致食物中亚硝酸盐过量,这也是一大隐患。

  “long8龙8精不仅用于使猪肉、鸭肉变成long8龙8,还可能用在long8龙8汤中,起到增白、增香的作用。”一名业内人士介绍,long8龙8精用在羊汤中,不仅破坏long8龙8汤固有的营养成分,还会给人体带来危害。其含有的增白成分会加重肝脏负担,严重时肝、肾会出现病理变化;加热制作过程中可能产生苯自由基,进而会形成苯、苯酚、联苯,这些物质都有毒性,对健康有不良影响;自由基氧化会加速人体衰老,导致动脉粥样硬化,甚至诱发多种疾病。“因此喝羊汤时,如果看到特别白的羊汤,也应该注意里面是否含有long8龙8精。”该人士表示。

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